В обычное же время тут не многолюдно, и кроме студентов прогульщиков возможно вы никого и не встретите, придя сюда. Здесь удобно и приятно наблюдать закаты, в уединенной атмосфере наполненной романтикой полетов самолетов…А так же с данной обзорной площадки открываются отличные виды на аэропорт и окрестности, с том числе даже можно увидеть канатную дорогу. Это место достойно посещения в рамках обзорной программы вокруг острова Лангкави.

Океанариум Лангкави является одним из крупнейших в Юго-Восточной Азии и содержит как пресноводную так и морскую экспозиции. Для посетителей он открыл свои двери 26 августа 1995 года, и стал необыкновенно популярным пунктом в туристической программе как иностранных, так и местных путешественников. Особенно он популярен среди туристов с детьми, но порой даже взрослым бывает очень интересно окунуться в морские глубины оставаясь при этом совершенно сухим и не одевая акваланга.

        Основной целью океанариума Лангкави является то, чтобы в увлекательной форме преподнести посетителям познания в области особенностей функционирования подводных и надводных экосистем, важности сохранения редких и исчезающих формы жизни, понимания неразрывной связи между человеком и природой.

        Уникальность океанариума Лангкави заключается в том, что он демонстрирует сразу несколько видов природных экосистем, расположенных в специализированных секциях на общей площади более 60 000 кв. футов, таких как пресноводные рыбы, тропический лес, акулы, антарктическая секции и другие (более подробно — ниже). Также в него входит гигантский 15-метровый проходной тоннель, состоящий из 500 тысяч литров морской воды в котором находится много больших рыб и морских животных, в том числе огромные электрические скаты, шустрые тунцы, страшные мурены и др.

• Субантарктическая секция.

       Эта секция представлена самыми мелкими хохлатыми пингвинами — скалолазами. Двадцать особей были доставлены в океанариум в 2003-ем году с островов южной части Атлантического океана, близ Южной Африки. Для поддержания в вольерах с пингвинами условий, максимально приближенных к естественным, создается микроклимат с постоянной пониженной температурой и повышенной влажностью.
Пингвин-скалолаз довольно мелкий пингвин (длина 55-62 см, масса тела от 2 до 3 кг), с узкими желтыми «бровями», оканчивающимися кисточками. Лапы у скалолазов короткие, расположены позади тела, ближе к спине. Оперение водонепроницаемое, перья имеют 3 см в длину, окрас – белый снизу и голубовато-черный сверху. На голове ярко-желтые перья, растущие из бровей во все стороны, на макушке – черные перья. Крылья сильные, узкие, похожи на ласты. Глаза крошечные.
Скалолазы обычно образуют очень крупные колонии, нередко используя уступы скал и береговые склоны. На островах с развитым почвенным слоем они выкапывают гнездовые ниши и настоящие норы. Гнезда выстилают камешками, травой, мелкими костями.

     К размножению скалолазы приступают в октябре-ноябре. Партнеры призывают друг друга характерным криком, подавая сигнал о готовности к продолжению рода. Пары образуются на долгие годы. Птицы обитают большими колониями, в которых и откладывают яйца. В кладке иногда бывает 3 яйца, но в среднем на гнездовую пару приходится всего 0,4 дожившего до схода в воду птенца. Первое яйцо на 20-50% меньше последующих, оно, как правило, погибает, хотя в том случае, если оно попадает в благоприятные условия, их него вылупляется полноценный пингвин. Снеся яйцо, самка передает его самцу, который прячет его в складке на животе и не расстается с ним все время инкубации, которая длится 4 месяца.

      Пингвины-скалолазы питаются крилем, другими ракообразными. Свою пищу они находят во время дневного плавания в море . Во время насиживания яиц самец не покидает суши, иногда его подменяет самка, иногда он насиживает все время инкубации. Он же согревает и новорожденных, и, если самка не появляется вовремя с порцией корма, самец вскармливает птенца «пингвиньим» молоком, которое образуется в результате переваривания пищи. В конце лета пингвины-скалолазы покидают колонию и проводят 3-5 месяцев в море, нагуливая жир. Продолжительность жизни пингвинов-скалолазов 10 лет.

      В дикой природе многие популяции находятся под угрозой вымирания и занесены в международную красную книгу. Причинами этого являются естественные хищники, которые питаются яйцами и детенышами пингвинов, сокращение кормовой базы, сбор яиц и загрязнения нефтепродуктами привычных мест обитания пингвинов.

      Так же в Подводном мире Лангкави обитает еще один вид пингвинов — африканский или черноногий пингвин. Они были привезены в океанариум с берегов Африки — естественного места их обитания. Еще только приближаясь к субарктической секции вы сможете услышать их характерные громкие крики, похожие на ослиные. Вес около 3 кг, короткая шея, обтекаемое тело и короткие, подобные плавникам крылья, необходимые им, чтобы перемещаться в воде со скоростью около 30 км/час. Прогуливаясь по 8 метровому тоннелю вы сможете понаблюдать за перемещением этих животных под водой, увидеть в какой потрясающей скоростью и ловкостью они плавают и ориентируются в толщи воды. Питаются эти пингвины мелкой рыбой и кальмарами, понаблюдать за этим увлекательным процессом вы сможете во время процесса кормления 2 раза в день. 

      Еще одним ярким представителем субантарктической секции является Южный морской котик. В распоряжении океанариума 2 особи морского котика, самец и самка, привезенные сюда с берегов Южной Америки, считающейся основным местом обитания данного вида. Эти животные очень социальные и в дикой природе живут большими колониями до 1000 особей. Во время брачного периода (ноябрь) самцы образуют вокруг себя гаремы из самок до 15 особей и все это сопровождается жесткой конкуренцией и порой драками. Детеныши весом до 5 кг появляются на свет через 11 месяцев беременности и около года питаются молоком матери. Продолжительность жизни 20 лет. Удивительно, но эти животные несмотря на свою неуклюжесть и не расторопность на суше — прекрасные плавцы и могут нырять на глубину до 170 метров и оставаться под водой до 7 минут. Во время отдыха или сна они сворачиваются калачиком прямо на поверхности, а иногда принимают причудливые позы или размахивают задними ластами.

• Секция тропического леса.

      Попадая в этот зал вы сможете почувствовать себя, будто вы очутились в джунглях в самое сердце Амазонки. Тут вы сможете увидеть тропический лес вместе в его жителями такими как Анаконда(самая крупная речная змея, обитающая в Южной Америке длинной до 7 метров и весом до 120кг) и Крошечная игрунка (мини приматы из Южной-Америки всего около 15 см в длину и весом не более 500 грамм с длинным хвостом и хохолком на голове).
Среди тропических рыб здесь можно увидеть Pacu (обитает в водах Амазонки и внешне похожа на пиранью, однако практически не ест мяса. Размеры до 80см), Knifefish (одиночные ночные хищники, также обитающие в реках Южной Америки), Temoleh, Giant Gouramy и различные виды Arowana (крупные пресноводные рыбы).
Кроме того, вы сможете понаблюдать за разными птицами, а именно черными и белыми лебедями, розовыми фламинго и игривыми утками мандаринками, а также тут есть павлины(в том числе полные альбиносы), попугаи и др. Наземные и летающие птицы свободно передвигаются в этом зале, поэтому нужно постоянно смотреть себе под ноги, чтобы ненароком не наступить на одну из них). В этом зале очень удобно наблюдать за птицами в условиях, близких к их естественной среде обитания. 

• Секция пресноводных рыб и террариум.

      В этом зале вы сможете увидеть полный набор пресноводных рыб и водных организмов Юго-Восточной Азии, Амазонии, Африки и Австралии. Это прежде всего пресноводная акула-бык — это живородящие трехметровые хищники, обитающие в реках и озерах Азии и Африки, известные своей агрессивностью и нападениями на людей; также сарганы — длинные тонкие рыбы с длинным клювом и зелеными от фосфора костями, различные виды гигантских карпов, сомов, пресноводных скатов и других, а также самую крупную рыбу в мире Arapaima из Южной Америки. Также вы сможете понаблюдать за кормлением пресноводных рыб, которое осуществляется дважды в день по внутреннему расписанию. Помимо этого в зале секции пресноводных рыб собрана не большая, но уникальная коллекцию земноводных и пресмыкающихся - экзотических черепах, в том числе альбиносов, детенышей аллигаторов, различных видов ящериц, гекконов и змей, характерных для Юго-Восточной Азии.

• Секция морских обитателей.
  

       Этот раздел состоит из шести огромных аквариумов с различными рыбами и 15 метрового проходного тоннеля объемом 70 тыс. литров морской воды. В самом просторном из аквариумов поселились рифовые акулы — это вид небольших акул хищников, не опасных для человека, обитающих преимущественно вблизи коралловых рифов Юго-Восточной Азии. В отличие от других видов акул они способны прокачивать воду через жабры и не нуждаются в постоянном движении чтобы дышать, поэтому наверняка вы застанете их мирно отдыхающими на дне аквариума. Так же имеются большие аквариумы со скатами, различных видов, в том числе и опасным электрическим. Помимо этого в данную секцию входят многочисленные мелкие аквариумы, которые служат жильем для различных видов мелких морских рыб, беспозвоночных и ракообразных, в том числе морских коньков, рыбы-льва, гигантских моллюсков, медуз, губки, актиний, раков-отшельников и многих других.

• Секция обитателей коралловых рифов
  

       Тут вы сможете увидеть то, что может быть хотели, но не смогли увидеть во время снорклинга — коралловые леса Юго-Восточной Азии с многочисленными ее обитателями в разрезе. Каждый из 12 аквариумов содержит уникальный набор морских организмов, пестрящих всеми цветами радуги. Коралловый риф — это подводный сад с восхитительным взрывом красок, являющийся частью живых сокровищ хрупкой экосистемы океана. В основе существования кораллового рифа всегда лежат симбиотические отношения, которые существуют среди жителей коралловых рифов, за счет чего поддерживается тонкий баланс и выживаемость каждого из его обитателей.

        Таким образом, придя в океанариум Лангкави, вы получите не только знания и интересную информацию о флоре и фауне нашей планеты, но и получите большой заряд положительных эмоций на целый день.

em

Пляж  Тенкорак (Tengkorak)

           Пляж  Тенкорак (Tengkorak) — общественный пляж, но, не смотря на это, он сохранил свою живописность и чистоту. Каждый желающий может прийти сюда и отдохнуть от суеты в этом оазисе нетронутой природы. Местные жители из покон веков приезжают на этот пляж целыми семьями на пикники, чтобы отметить праздники или просто провести выходные всей семьей. Именно поэтому выбирайте дни для посещения пляжа исключая пятницу и субботу, которые считаются в штате Кедах выходными днями, если хотите насладиться покоем и уединением. Не смотря на свою удаленность от цивилизации и единство с природой — это единственный «дикий» пляж, который имеет в наличие для удобства гостей душ и туалет, а также парковку. Неизменным плюсом пляжа является наличие растительности всего в паре метров от воды(песчаная полоса узкая), что дает возможность быть в тени находясь в непосредственной близости к воде.

         Не многие знают о происхождении названия  пляжа Тенкорак (Tengkorak). Я спросила об этом у местных коренных жителей Лангкави. Оказывается, название переводится как пляж человеческих костей, а именно черепов. Прямо напротив пляжа находятся земли Тайланда — заповедник Туратао. От Лангкави острова Туратао отделены проливом шириной всего около 15 км. С 19  на островах Туратао располагалась большая тюрьма, в которую свозились заключенные со всего Тайланда. Тюрьма хорошо охранялась и была изолирована островным положением, но многие смельчаки, которым удавалось бежать, пытались переплыть окружавшие тюрьму воды, но не всем это удавалось. И частенько жители Лангкави находили на этом пляже человеческие останки заключенных. Отсюда и произошло название этого чудесного живописного пляжа. Сейчас конечно вся эта история давно в прошлом и костей на пляже больше не находят, однако страшное название так и закрепилось за пляжем по сей день.

         Сейчас вместо костей на пляже Тенкорак (Tengkorak) частенько можно встретить пакеты из под чипсов и алюминиевые банки из под газировки. Но вы не подумайте, что люди которые приезжают сюда отдохнуть и насладиться единением с природой не чистоплотны….Тут все дело в обезьянах! Их тут действительно очень много и они дикие. Поэтому собираясь посетить сей чудный пляж, первое,что нужно запомнить, то что обезьяны — это не мягкие игрушки, а дикие животные с иерархической структурой сообщества, что делает взрослых самцов порой агрессивными, а также обезьяны являются переносчиками бешенства. Второе правило поведения на этом пляже в присутвтвие обезьян — ответственность за ваши вещи только на вас самих, поэтому купайтесь по очереди, либо привязывайте свои вещи на деревья. Если вы хотите прийти на пляж с едой или напитками, то лучше запастись палкой, она действует на обезьян успокоительно.

       Таким образом,  пляж Тенкорак (Tengkorak) очень хорош для любителей дикой природы, уединения, прозрачной воды и является неотъемлемой частью обзорной экскурсии вокруг острова Лангкави. Сюда стоит приехать хотя бы для того, чтобы сделать несколько красивых фото.

Пляж Больших камней

       Чтобы проникнуть на пляж камней нужно отыскать место, где начинаются полуразрушенные каменные ступеньки, которые ведут вниз промеж джунглей к воде. Создается впечатление, что люди ходят данной тропой не часто, она поросла травой, а сухие листья лежат на пути ровным слоем.

        Пляж камней состоит из песка желтого цвета, с примесью черных песчинок, которые намывает сюда с соседнего пляжа Черного песка. Данный пляж имеет характерную особенность — повсюду можно увидеть огромные темно-коричневые валуны, как будто какой-то великан небрежно разбросал их вдоль прибрежной полосы. Данные камни имеют вулканическое происхождение, около 400млн лет тому назад они образовались путем охлаждения вулканической лавы, чему есть научные подтверждения. Этот пляж уникален этим и больше ни в одном месте на острове Лангкави нельзя встретить подобное явление — огромные валуны, идеально гладкие, без выступов и зазубрин, словно застывшие капли, немного подточенные океаном за каких то 400млн лет)

        Посещать данный пляж камней хорошо во время прилива, ибо дно тут мелкое и во время отлива пляж не такой живописный и купаться практически невозможно. Зато время отлива — золотое время для местных рыбаков, которые без труда, стоя по колено в воде, ловят мелкую рыбешку, при помощи традиционной сети.

       Основными преимуществами пляжа камней являются немноголюдность и натуральность, здесь можно почувствовать себя наедине с природой, а огромные валуны создают неповторимый пейзаж. Минус — пляж общественный, и поэтому вдоль пешеходной тропы на спуске к морю, можно встретить разного рода мусор, но его не так много как на пляже черного песка, поэтому сюда приходить можно!

еще одно красивое место на острове Лангкави, которое туристы обычно обходят стороной. Мало кто, проезжая мимо по пути на Канатную дорогу, обращает внимание на группу белых зданий в колониальном стиле, расположенных на причале, а зря. Это не просто причал — это очень живописное место, где в солнечную погоду получаются замечательные романтические фото. Отсюда вы сможете наблюдать канатную дорогу, которая расположена в поле зрения в горном массиве МатЧинчанг, старинную католическую часовню, красивый каменный маяк, который раньше освещал путь судам для входа в гавань, но сейчас почему-то заброшен, на противоположной стороне бухты вы сможете увидеть набережную Пердана Квей, на которой в ряд расположены дорогие отели и рестораны.

          Это место так же связано с неотъемлемой частью истории Малайзии. А именно с первым кругосветным одиночным путешествием вокруг света на маленьком парусном судне без использования электромотора, исключительно за счет энергии ветра и собственной внутренней силы характера и энтузиазма.

         Мореплаватель Дато Азхар Мансор, уроженец штата Перлис, стал первым в Малайзии человеком, проплывшим в одиночку вокруг земного шара с запада на восток, пройдя путь ранее никем не изведанным маршрутом. За свое путешествие он пересек пять морей, четыре континента и пять мысов.

        Изначально в планах Азхара было стать первопроходцем маршрута с Запада на Восток, а также побить сольный мировой рекорд 105 дней, 20 часов и 31 минут достигнутый французом Кристофом Aугуином в 1997 году. Однако все его мечты были разрушены, когда основная мачта его парусника Жалур Гемиллан сломалась возле Фолклендских островов 25 апреля 1999 года, заставив Азхар взять курс на материк. После этого, не смотря на то, что его парусник не был полностью исправен, он решил продолжить путь, так как вся Малайзия во главе с премьер министром Датук Сери д-р Махатхир Мохамад всячески поддерживали его и не давали сдаваться, настаивали на продолжении путешествия.

          Главной задачей мореплавателя было побить ранее имеющийся мирововй рекорд в одиночной парусной гонке по времени. Кругосветка брала свое начало на острове Лангкави. Проводить морехода в нелегкий рейс собрались все местные чиновники во всех близлежащих штатов, а также простые люди, которые пришли пожелать отважному моряку удачи в пути. Примерно через полгода 26 мая 1999 года его яхта вернулась в порт Лангкави, так и не побив временнОго рекорда, из-за поломки мачты, однако установив внутри Малайзийский рекорд — так как до этого ни один житель Малайзии не отваживался на такой смертельно опасный поход вокруг земного шара в одиночку. Успешное завершение путешествие стало сенсацией в Малайзийском обществе. Отважный мореплаватель прошел в одиночку 21600 морских миль от острова Лангкави и обратно. По возврашении моряк удостоился звания Дато, финансового вознаграждения со стороны правительства, а также приобрел мировую известность и любовь Малазийского народа, и по сей день живет на острове Лангкави.  Его легендарный желтый парусник до сих пор стоит на причале  Telaga Habour Park и при желании вы сможете его увидеть прогуливаясь по пирсу или просто проезжая мимо по дороге.

          Харбор Парк на острове Ланкави служит местом парковки многих дорогих и не очень судов, яхт, катамаранов и катеров, которые приплывают сюда со всего света на зимнюю стоянку. Многие из них  при этом сдаются в аренда, но за очень не скромные деньги. Так же именно с Харбор Парка отходят катера на соседний остров Ко Липе, являющийся территорией Тайланда.

          Есть места любимые туристами и традиционные для посещения, куда стандартом привыкли возить туристов в процессе обзорной экскурсии по острову Лангкави — это место больше заинтересует людей в поисках всего нестандартного и необычного, можно даже сказать дикого.

          В первый раз я попала в тоннель случайно. В очередной раз проезжая мимо, я заметила заваленную листьями и сухой травой едва заметную тропу, ведущую куда-то внутрь и как обычно решила пойти на разведку) Тропа вела в пещеру, которая затем переходила в другую, сообщающуюся с ней, и имеющую выход с другой стороны. Около входа в пещеру есть небольшой живописный пруд, поросший водными растениями, и выглядящий очень необычно. В пруду были замечены многочисленные рыбы. По состоянию тропы было понятно, что за последние несколько лет тут никто не ходил и трава поросла так, что приходилось пробираться сквозь заросли травы и низкорослых кустов. Казалось еще пару лет и пройти тут будет совсем не возможно — джунгли наступали..

       От озера резко вверх шла лестница, ступени которой серого цвета по колено заваленные ветками, листьями и сухой травой — напоминали пейзажи из фильмов ужасов. Но мысли были не о приведениях и злых духах, а о змеях, пауках и прочей неприятной живности, которая любит подобную обстановку.

      Оказалось — лестница между камней вела на верх горы, которая по совместительству является и крышей тоннеля, а также как нам удалось выяснить в последствии, неплохой видовой площадкой для обозрения близлежащих пляжей. На данной видовой площадке повсюду росли цветущие растения и кактусы, что наводило на мысль, что когда-то это место было вполне посещаемое и возможно даже было частью обзорной программы по Лангкави. Позднее были замечены и таблички, указывающие о правилах поведения тут и мерах личной безопасности, что окончательно убедило нас в наших подозрениях об искусственном происхождении данного сооружения.

        На выходе из пещер, недалеко от озера, мы увидели таки живность — полутораметровый варан неспешно ретировался в кусты. Как ни странно, змей замечено не было.

 Ламан пади в переводе с малайского означает «сад риса». Практически в центре туристической жизни открывает свои двери для туристов сад риса, в которым каждый сможет познакомиться с историей выращивания риса, эволюцией технологий, которые применялись столетиями для выращивания и культивирования различных сортов риса. В комплекс Ламан Пади входят натуральные заливные рисовые поля с развитой системой орошения, сад пряностей, пруд с лотосами другими прудовыми растениями, небольшой музей, в котором вы сможете увидеть различные приспособления для посадки, возделывания, обработки, измерения, употребления риса которые менялись с течением времени и применялись местными земледельцами несколько столетий назад.

             Человек выращивает рис на протяжении тысяч лет и этот злак в настоящее время является самым популярным в мире. История возделывания риса началась шесть или семь тысячелетий назад, тогда уже люди выращивали рис и употребляли его в пищу. Было найдено несколько свидетельств возделывания и употребления риса в пищу — остатки глиняной посуды со следами риса, древние рисовые поля с системой каналов для орошения, рукописи древней Индии и Китая, где рис перечисляется в ритуальных подношениях богам и обожествляется сам. Родиной риса считается Азия: на севере современных Таиланда и Вьетнама человек впервые начал возделывать рис. Это растение оказалось вкусным, питательным и давало более обильный урожай по сравнению с просом и пшеницей. Однако, процесс распространения риса в Азии был довольно медленным: лишь к 500 г. до н.э. рисовые поля можно было увидеть на территории современной Малайзии, где позднее рис стал неотъемлемой частью культуры местных народов.  

           Рис имеет хорошо развитую мочковатую корневую систему. Корни риса отличаются от корней других злаков наличием в них воздухоносных полостей, которые обеспечивают доступ кислорода в постоянно затопленном грунте. Рис образует куст из нескольких узловатых стеблей. Стебель риса — это полая соломина толщиной 3-5 мм и высотой от 38 см до 2 и даже 3-5 м (у глубоководных форм). У большинства сортов стебли прямостоячие или приподнимающиеся, но есть и стелющиеся типы. Лист риса ланцетовидный, узкий. Соцветие — метёлка, длиной от 10 до 30 см. В зависимости от сорта риса метёлка бывает раскидистой или сжатой, прямостоячей или повислой. Она несёт множество одноцветковых колосков на коротких ножках.

        Рис — очень неприхотливый злак. Он может расти на одном и том же участке земли тысячелетиями, не нуждается в удобрениях, и каждый год приносит стабильный, хоть и не очень высокий урожай. Основные средовые факторы, ограничивающие рисосеяние, — температура и влажность почвы. Рис — теплолюбивое растение, однако слишком высокие температуры ведут к его избыточному вегетативному росту и взаимному затенению побегов в посевах. Обилие солнечных дней, благоприятствуя фотосинтезу, обычно способствует получению более высокого урожая.

Существует три основных вида рисоводства: поливное, суходольное и лиманное.

• Поливной способ — самый распространенный. На заливных полях выращивают 90% всего мирового риса. Заливное поле выглядит как широкий мелкий пруд, огороженный низкими земляными валами, для того чтобы вода не вытекала. Земля на поле распахивается, потом прямо в воду сеют рис. Вода препятствует росту многих видов сорняков, а кроме того с заливных полей обирают гораздо больше урожая, чем при других способах. Этот способ является основным для выращивания риса как на Лангкави, так и во всей Малайзии. Использование данного способа позволяет получать максимум 3 урожая в год, на Лангкави максимально 2 урожая в год, что связанно с сезонностью и недостатком влаги в засушливый сезон с декабря по апрель рис практически не выращивают.

• Суходольный способ. Суходольные рисовые поля используются в тех районах, где по тем или иным причинам устроить поля «мокрые» не возможно. Объем урожая с таких полей меньше, чем с заливных, вкусовые качества такого риса тоже уступают рису заливному. Кроме того такой рис чувствителен к засухе, а земля быстро истощается и ее необходимо время от времени восстанавливать. Еще один недостаток — множество сорняков, которые необходимо выкорчевывать. Но есть здесь и свои преимущества: на суходольных полях рис неуязвим для множества болезней и вредителей, типичных для рисовых полей поливного типа, а уход за такими полями легок.

• Третий способ выращивания риса также можно назвать «мокрым». Это лиманное рисоводство. Способ этот древний, но не очень эффективный и малораспространенный. Используется в основном в странах Юго-Восточной Азии, в поселениях на берегах рек и заливов. От двух вышеперечисленных отличается тем, что рис выращивается в лиманах, то есть заливах, устьях рек, впадающих в море, а также во время паводков.

Обработка риса.

С момента посадки до сбора урожая проходит как правило 4 месяца. Во время сбора урожая риса воду с полей сцеживают, а грунт немного просушивают. Следующий этап — обработка собранного урожая. Рисовое зерно состоит из съедобной мякоти белого цвета, содержащей крахмал и маленького зародыша нового растения в основании зернышка. Мякоть обернута слоем коричневой оболочки. Оболочка эта на самом деле — самая полезная часть зерна. В ней содержится основная часть минералов, витаминов и питательных веществ. Но и оболочка прячется — сверху она обернута в жесткую шелуху желтого цвета. Такое зерно называется «необрушенным», то есть необработанным. Такой рис, привезенный с полей, называется «падди».

1. Сушка. Первая стадия обработки заключается в том, чтобы высушить рис, отчистить его от сорняков и соломы. Рисовая шелуха богата кремнием, жестка и непригодна для употребления в пищу. Шелуха составляет 20% веса необрушенного риса. Следующая стадия обработки зерна — отделение этой шелухи от ценной внутренней части. Шелуха уходит на удобрения, а также добавляется в корма животным. После удаления верхнего жесткого слоя остается маленькое коричневое зернышко, покрытое полезной оболочкой. Дальше можно пойти двумя путями — либо избавиться от нее, или оставить. Рис с отрубевой оболочкой называется коричневым.
2. Шлифование. Чтобы обработать рис до привычного белоснежного состояния, коричневую оболочку мягко шлифуют. Такой способ обработки — самый популярный в мире. Коэффициент усвояемости риса самый высокий — до 96%, поэтому рисовую крупу широко используют в диетическом и детском питании. В ряде стран рисовую муку добавляют к пшеничной. Композитные смеси с рисовой мукой обладают дополнительными полезными свойствами. Однако при шлифовке некоторые зерна ломаются. Такие ломаные зерна идут на производство готовых завтраков, сладостей, рисовой муки, медицинского крахмала, особых сортов водки, пива, а также в корма для животных. Рисовые отруби — отличное кормовое средство, содержащее крахмал, белок, жир, витамины, фосфорсодержащие вещества, а также фитин и лецитин, что делает их особенно ценными для кормления молодняка скота и птицы. Из отрубей выделяют антиоксиданты — препараты, предохраняющие от окисления пищевые средства, содержащие жиры. Из рисовых отрубей экстрагируют высококачественное пищевое и техническое масло (выход — более 10%) с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.
3. Пропаривание. Еще одна возможная обработки риса — обработка паром. Необрушенные зерна, прямо в оболочке и шелухе, сначала замачивают в воде, а после обрабатывают горячим паром под давлением. Дальше зерна сушат и обрабатывают их по уже привычной технологии. Эта технология применяется специально, чтобы все полезные витамины и минералы, содержащиеся в отрубевой оболочке и шелухе, «передать» в белое зернышко. До 80% питательных веществ во время пропаривания переходят из оболочек в зерно. Такой рис и полезен, и не разваривается, оставаясь рассыпчатым.

Один и тот же рис в зависимости от обработки имеет разный вкус, цвет, свойства и время приготовления. Рис может быть коричневым, белым и пропаренным. Обработка паром проходит, когда у зерна еще не удален верхний слой. Пропаренный рис делается для того, чтобы сократить время его приготовления. Такой рис полезнее, чем шлифованный белый. Рис бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Чем короче и белее зерно, тем оно мягче и сильнее разбухает при варке. Чем длиннее зерно, тем оно тверже, прозрачнее и при варке сохраняет форму. Для Малайзии характерны преимущественно длиннозерные сорта риса. Зерна риса длинные тонкие: длина составляет 6-8 мм, а ширина составляет от трети до четверти длины зерна. При варке длиннозерный рис не слипается и поглощает умеренное количество жидкости. Этот рис универсален и применяется в приготовлении разнообразных блюд восточной кухни.

        Продукты переработки риса являются важными статьями в экономике Малайзии, которая ежегодно экспортирует тысячи тонн риса, а также оставляет рис на внутренний рынок. Падди (необрушенный рис), рисовая шелуха (корм скоту), рисовые отруби(используются при приготовлении пищи и в медицине), шлифованный и нешлифованный рис (употребляется в пищу), ломанный рис(используется в пивоварении), рисовая мука (используется в кулинарии).

          Сложно себе представить, но каждый год на Земле производится примерно 350 миллионов тонн риса. Более половины населения планеты употребляют этот злак три раза в день, а почти две трети всего производимого риса потребляется в радиусе 500 метров от места, где он был выращен. Среднее потребление риса на одного человека в Азии — 150 кг в год!!!

           Помимо риса на данной ферме имеется ряд интересных растений, которые возможно вы никогда не видели. Карликовые кокосовые пальмы, банановые деревья с их экзотическими цветами, деревья лайма, ананаса, манго, папайи, рамбутана, различные виды лотосов, стесняющаяся трава и проч. В небольшом садике пряностей в просторных глиняных горшках растут неприметные кустики — которые на протяжении тысячелетий были объектом торговли востока и запада — пряности. Многие из них употребляются в пищу в различных блюдах традиционной малайской кухни и по сей день(карри, тимьян, базилик, лемонграсс и многие другие. Со всех кустиков можно отщипнуть по листику и ощутить ароматы Востока)

          Дальше вы сможете прогуляться вдоль рисовых полей, увидеть рисовую рассаду, а также растения на разных этапах жизненного цикла, вплоть до сбора урожая. На ферме рис выращивается традиционным способом, то есть при помощи пикировки рассады во влажную почву, при этом используется только ручной труд..После сбора урожая риса этим дело не заканчивается….а все только начинается)) Дело в том что издавна местные жители привыкли рыбачить на рисовых полях. Использую специальные ловушки, можно поймать особенную рыбу, которая очень хороша в жаренном виде и с удовольствием употребляется в пищу. Также если повезет можно извлечь прямо из пруда пресноводных устриц и крабов.

          В общем, не смотря на кажущуюся музейную скучность этого места, при наличие хорошего проводника, даже рисовое поле может стать кладезью знаний и интересной информации.

Если вы путешествуете по Лангкави с детьми, то вам непременно стоит посетить парк птиц Лангкави. Он находится в восточной части острова, недалеко от Города Куах. Парк птиц был официально открыт в 2002 году при участии министра штата Кедах, Дато Сери Разак Заин. С 2009 года парк птиц был переименован в парк дикой природы, а экспозицию пополнили различные мелкие животные и рептилии.
На данный момент парк представляет собой обширную территорию, на которой собраны более чем 2 500 экзотических птиц, 150- ти разновидностей, которые характерны преимущественно для Юго-Восточной Азии, а многие больше нигде в мире не встречаются.

        Парк Птиц Лангкави (Langkawi Bird Paradise) представляет собой тропический сад, площадью в пять акров, где очень много зелени, цветущих деревьев и кустов, что создает ощущение, что вы находитесь в тропических джунглях. Более того данное ощущение поддерживает то, что практически все птицы и многие животные находятся не в клетках, а свободно передвигаются по территории парка. Всех животных и птиц в парке можно покормить с рук, поэтому на входе в парк не забудьте приобрести пакет с кормом по символической цене. В пакете находятся специально подобранные различные типы продуктов растительного происхождения которые подходят различным животным. Например, попугай с радостью возьмет у вас с руки орешек, аккуратно почистит его от шелухи и съест; попугаи и голуби будут рады семечкам, а коза — капусте, а кролики — моркови, которую вы также сможете дать зверькам прямо из рук. При необходимости гид покажет вам, как кормить наших животных в установленном порядке, какие продукты стоит давать тому или иному животному, а также поделится с вами своим знаниями о диете животных, обитающих в парке..

          В парке дикой природы Лангкави вы сможете увидеть большое разнообразие птиц. Среди них: орлы и орланы (морской белобрюхий, морской рыжий), больших ручных попугаев Макау и Какаду, которые поговорят с вами по-английски, различные виды фазанов (желтый серебристый, бело-голубой), страусов, павлинов, а также туканы(символ ЮВА), пеликаны, розовые фламинго,голуби, канарейки, мелкие попугаи…

          Разнообразие животных не так велико, однако многие из них очень редкие и экзотические. Возможно вы впервые в жизни уведите мышиного оленя или котомедведя….Помимо этого вас ждут приматы различных видов, еноты, скунсы, ехидны, белки, суслики, кролики, ослы и козы. А в секции рептилий вы сможете увидеть питонов, крокодилов и красноухих черепах.

            Кроме того, на территории парка представлена выставка кристаллов, где вам расскажут об их терапевтических свойствах, и предложат их купить.

           Ферма имеет большую зеленую территорию, на которой в приближенным к естественным условиях обитает несколько десятков буйволов, среди которых несколько является редкими экземплярами — полными альбиносами. Ткани их организма не содержат пигмента меланина, поэтому данные буйволы абсолютно белого(кремового) цвета. На ферме содержатся азиатские буйволы — одни из самых крупных. Взрослые особи достигают длины более 3 метров, а вес может достигать 1200 килограмм. Размер рогов впечатляющий — иногда они доходят до 2 метров в длину, при этом у представительниц прекрасного пола рога небольшие или отсутствуют. Одомашненный буйвол отличается от дикого более спокойным нравом, более короткими (как правило) рогами, более скромными размерами, а также телосложением — брюхо у него сильно выпуклое, провисающее.

           Ещё в середине XX века буйволы водились на территории Малайзии в дикой природе, но сейчас, по-видимому, диких животных тут не осталось. Основная причина этого — не охота, а разрушение естественной среды обитания, распашка и заселение глухих территорий. Вторая причина исчезновения диких буйволов в Малайзии — постоянное скрещивание диких буйволов с домашними, из-за чего дикий вид постепенно утратил чистоту крови и смешался с одомашненными буйволами, содержащимися на вольном выпасе.

          Образ жизни буйвола на территории Малайзии тесно связан с водоёмами, желательно со стоячей или медленно текущей водой. Утром и вечером в прохладные часы буйволы пасутся, причём водная растительность составляет порой до 70 % кормов, а всю жаркую часть дня лежат, погрузившись до головы в жидкую грязь. Особенно ярко это можно увидеть на многочисленных рисовых полях, на которых урожай уже убран, а жидкая грязь так привлекательна для буйвола.

           Гуляя по парку буйволов или проезжая мимо многочисленных полей Лангкави, вы наверняка сможете увидеть постоянного спутника буйволов — белую цаплю.  Эта достаточно крупная птица, садясь на спину и голову животного, вытаскивают из его шкуры клещей  и других паразитов. Такой симбиоз выгоден для обеих сторон — цапле — пища, буйволу — чистка).

           В дикой природе буйволы держатся обычно небольшими стадами, в состав которых входит старый бык, два-три молодых быка и несколько коров с телятами. Иерархия подчинения в стаде если и соблюдается, то не слишком строго. Старый бык чаще держится несколько в стороне от остальных животных, но при бегстве от опасности он следит за стадом и ударами рогов возвращает отбившихся коров. При движении соблюдается определенный порядок: старые самки идут в голове, телята — в середине, а конец стада составляют молодые быки и коровы. В случае опасности стадо обычно скрывается в зарослях, описывает полукруг и, остановившись, ожидает преследователя на своих собственных следах. Как у большинства обитателей тропического пояса, периоды гона и отела у индийских буйволов не связаны с определенным сезоном. Беременность длится 1 год, после чего самка приносит лишь одного телёнка.

           Естественных врагов у буйвола на территории Лангкави нет, лишь на территории полуостровной Малайзии и Борнео (достаточно редко) он может стать добычей Малазийского тигра. Большинство животных гибнет от жары, разных заболеваний, и вследствие ДТП, так как часто, особенно на Лангкави, буйволы пасутся в непосредственной близости от проезжей части.

           Из покон веков одомашненный буйвол в Малайзии использовался в качестве тяговую силу, при обработке рисовых полей, но с появлением механизированных способов обработки риса , буйволов разводят преимущественно ради молока и мяса. Хотя продуктивность буйволиц в несколько раз ниже, чем молочных коров. Молоко их жирнее. В этом вы сможете сами убедиться посетив парк буйволов на Лангкави. По традиционным рецептам из буйволиного молока под строгим санитарным контролем тут изготавливается продукция, которую вы не найдете в обычном магазине. Тут можно купить за весьма скромные деньги продукты, произведенные из свежего молока буйволиц, содержащихся тут же на ферме — традиционное малайское желе Дадих, различные йогурты, творожный сыр, а так же знаменитый итальянский сыр Mоцарелла.

Среди обязательных пунктов обзорной экскурсии по острову Лангкави — Мавзолей Махсури. Находится он в середине острова в районе Улу Мелака — деревне, где преимущественно расположены безграничные рисовые поля, вперемежку с деревенскими домиками. Мавзолей Махсури представляет собой обширный комплекс, который включает в себя собственно саму могилу Махсури, музей, повествующий о жизни Махсури, а также прилегающие территории, на которых расположен сад с деревянными постройками и легендарный не пересыхающий колодец. Вся территория оформлена красивым прудом с карпами и мостиками; и туристов, гуляющих по территории, постоянно сопровождает ненавязчивая национальная музыка. 

      Музей о жизни принцессы Махсури повествует всю историю жизни легендарной героини эпоса острова Лангкави, начиная с рождения, заканчивая казнью. Здесь наш опытный русскоговорящий гид расскажет вам — что за женщина была Махсури, кто и почему ее обвинил в неверности мужу, почему муж не смог противостоять воле народа; каким образом ни в чем неповинную Махсури казнили, и что после этого стало с ее семьей (мужем и сыном); какое проклятие Махсури наложила на остров Лангкави и сбылось ли ее пророчество; а так же вы узнаете почему данное место является частью истории Таиланда, и почему оно служит местом половничества многочисленных граждан соседнего государства.

         Легенда гласит, что жила на свете принцесса по имени Махсури. Все восторгались ее необыкновенной красотой, добрым сердцем и справедливостью. Но были у принцессы и враги-завистники, которые однажды обвинили ее в измене мужу и потребовали приговорить девушку к смерти. Даже муж не смог остановить исполнение приговора. Принцессе удалось доказать свою невиновность дорогой ценой — ценой собственной жизни, когда во время казни, после того как ее грудную клетку проткнуло копье, на землю потекла не красная, а белая кровь. В предсмертных муках девушка прокляла остров Лангкави, и пожелала, чтобы все его обитатели на протяжении семи поколений страдали от нищеты и голода, и никогда не достигли мира и процветания. Так и случилось на самом деле, ибо кроме скудной рыбалки и неурожайного выращивания риса на Лангкави заниматься было нечем, и остров находился в запустении.

       Также в музее вы сможете увидеть множественные варианты холодного оружия, которое использовали жители Малайзии, ведь в те времена огнестрельного оружия у них тогда еще не было. Также в музее имеется небольшая коллекция монет, домашней утвари, предметов быта того времени. Перед входом в музей необходимо разуться, а фото и видео съемка тут запрещена.

          Далее из музея вы попадаете в сад, где расположена собственно сама могила, в которой похоронена известная мученица, мини-зоопарк с различными птицами, в том числе вы сможете увидеть птицу тукана — символ Юго-Восточной Азии, а также мышиных оленей. Могила Махсури представляет собой участок земли, с небольшим надгробным камнем, барельефом на котором высечена легенда, огороженный бетонным забором. 

В саду расположены несколько примеров Малайзийского деревянного зодчества — варианты домов на сваях, в которых обычно селились местные жители. Вы сможете, предварительно разувшись, зайти внутрь каждого дома и посмотреть его строение изнутри, в каких домах жили люди побогаче, и в каких жили бедняки. Русскоговорящий гид расскажет вам принципы строительства, назначение каждой из комнат, особенности распределения комнат между членами большой Малайзийской семьи. Рядом с домами расположена экспозиция различных орудий и приспособлений, которые использовались в обработке риса — начиная с плуга, который прикреплялся к буйволу, заканчивая устройством для производства рисовой муки из рисовых зерен.

Так же в саду вы увидите не пересыхающий колодец. Существует легенда, что того, кто умоется водой из колодца в жизни ждет счастье, удача и благополучие. Множество гостей из Таиланда специально приезжают сюда, чтобы окропить себя водой из колодца… 

Цена входных билетов: взрослый RM15, детский RM5