Подписаться на RSS

Архив для категории "площади и парки"

Сад риса (Laman Padi) Дек 11
 Ламан пади в переводе с малайского означает «сад риса». Практически в центре туристической жизни открывает свои двери для туристов сад риса, в которым каждый сможет познакомиться с историей выращивания риса, эволюцией технологий, которые применялись столетиями для выращивания и культивирования различных сортов риса. В комплекс Ламан Пади входят натуральные заливные рисовые поля с развитой системой орошения, сад пряностей, пруд с лотосами другими прудовыми растениями, небольшой музей, в котором вы сможете увидеть различные приспособления для посадки, возделывания, обработки, измерения, употребления риса которые менялись с течением времени и применялись местными земледельцами несколько столетий назад.
             Человек выращивает рис на протяжении тысяч лет и этот злак в настоящее время является самым популярным в мире. История возделывания риса началась шесть или семь тысячелетий назад, тогда уже люди выращивали рис и употребляли его в пищу. Было найдено несколько свидетельств возделывания и употребления риса в пищу — остатки глиняной посуды со следами риса, древние рисовые поля с системой каналов для орошения, рукописи древней Индии и Китая, где рис перечисляется в ритуальных подношениях богам и обожествляется сам. Родиной риса считается Азия: на севере современных Таиланда и Вьетнама человек впервые начал возделывать рис. Это растение оказалось вкусным, питательным и давало более обильный урожай по сравнению с просом и пшеницей. Однако, процесс распространения риса в Азии был довольно медленным: лишь к 500 г. до н.э. рисовые поля можно было увидеть на территории современной Малайзии, где позднее рис стал неотъемлемой частью культуры местных народов.  

           Рис имеет хорошо развитую мочковатую корневую систему. Корни риса отличаются от корней других злаков наличием в них воздухоносных полостей, которые обеспечивают доступ кислорода в постоянно затопленном грунте. Рис образует куст из нескольких узловатых стеблей. Стебель риса — это полая соломина толщиной 3-5 мм и высотой от 38 см до 2 и даже 3-5 м (у глубоководных форм). У большинства сортов стебли прямостоячие или приподнимающиеся, но есть и стелющиеся типы. Лист риса ланцетовидный, узкий. Соцветие — метёлка, длиной от 10 до 30 см. В зависимости от сорта риса метёлка бывает раскидистой или сжатой, прямостоячей или повислой. Она несёт множество одноцветковых колосков на коротких ножках.

        Рис — очень неприхотливый злак. Он может расти на одном и том же участке земли тысячелетиями, не нуждается в удобрениях, и каждый год приносит стабильный, хоть и не очень высокий урожай. Основные средовые факторы, ограничивающие рисосеяние, — температура и влажность почвы. Рис — теплолюбивое растение, однако слишком высокие температуры ведут к его избыточному вегетативному росту и взаимному затенению побегов в посевах. Обилие солнечных дней, благоприятствуя фотосинтезу, обычно способствует получению более высокого урожая.

Существует три основных вида рисоводства: поливное, суходольное и лиманное.

  • Поливной способ — самый распространенный. На заливных полях выращивают 90% всего мирового риса. Заливное поле выглядит как широкий мелкий пруд, огороженный низкими земляными валами, для того чтобы вода не вытекала. Земля на поле распахивается, потом прямо в воду сеют рис. Вода препятствует росту многих видов сорняков, а кроме того с заливных полей обирают гораздо больше урожая, чем при других способах. Этот способ является основным для выращивания риса как на Лангкави, так и во всей Малайзии. Использование данного способа позволяет получать максимум 3 урожая в год, на Лангкави максимально 2 урожая в год, что связанно с сезонностью и недостатком влаги в засушливый сезон с декабря по апрель рис практически не выращивают.
  • Суходольный способ. Суходольные рисовые поля используются в тех районах, где по тем или иным причинам устроить поля «мокрые» не возможно. Объем урожая с таких полей меньше, чем с заливных, вкусовые качества такого риса тоже уступают рису заливному. Кроме того такой рис чувствителен к засухе, а земля быстро истощается и ее необходимо время от времени восстанавливать. Еще один недостаток — множество сорняков, которые необходимо выкорчевывать. Но есть здесь и свои преимущества: на суходольных полях рис неуязвим для множества болезней и вредителей, типичных для рисовых полей поливного типа, а уход за такими полями легок.
  • Третий способ выращивания риса также можно назвать «мокрым». Это лиманное рисоводство. Способ этот древний, но не очень эффективный и малораспространенный. Используется в основном в странах Юго-Восточной Азии, в поселениях на берегах рек и заливов. От двух вышеперечисленных отличается тем, что рис выращивается в лиманах, то есть заливах, устьях рек, впадающих в море, а также во время паводков.

Обработка риса.

С момента посадки до сбора урожая проходит как правило 4 месяца. Во время сбора урожая риса воду с полей сцеживают, а грунт немного просушивают. Следующий этап — обработка собранного урожая. Рисовое зерно состоит из съедобной мякоти белого цвета, содержащей крахмал и маленького зародыша нового растения в основании зернышка. Мякоть обернута слоем коричневой оболочки. Оболочка эта на самом деле — самая полезная часть зерна. В ней содержится основная часть минералов, витаминов и питательных веществ. Но и оболочка прячется — сверху она обернута в жесткую шелуху желтого цвета. Такое зерно называется «необрушенным», то есть необработанным. Такой рис, привезенный с полей, называется «падди».

  1. Сушка. Первая стадия обработки заключается в том, чтобы высушить рис, отчистить его от сорняков и соломы. Рисовая шелуха богата кремнием, жестка и непригодна для употребления в пищу. Шелуха составляет 20% веса необрушенного риса. Следующая стадия обработки зерна — отделение этой шелухи от ценной внутренней части. Шелуха уходит на удобрения, а также добавляется в корма животным. После удаления верхнего жесткого слоя остается маленькое коричневое зернышко, покрытое полезной оболочкой. Дальше можно пойти двумя путями — либо избавиться от нее, или оставить. Рис с отрубевой оболочкой называется коричневым.
  2. Шлифование. Чтобы обработать рис до привычного белоснежного состояния, коричневую оболочку мягко шлифуют. Такой способ обработки — самый популярный в мире. Коэффициент усвояемости риса самый высокий — до 96%, поэтому рисовую крупу широко используют в диетическом и детском питании. В ряде стран рисовую муку добавляют к пшеничной. Композитные смеси с рисовой мукой обладают дополнительными полезными свойствами. Однако при шлифовке некоторые зерна ломаются. Такие ломаные зерна идут на производство готовых завтраков, сладостей, рисовой муки, медицинского крахмала, особых сортов водки, пива, а также в корма для животных. Рисовые отруби — отличное кормовое средство, содержащее крахмал, белок, жир, витамины, фосфорсодержащие вещества, а также фитин и лецитин, что делает их особенно ценными для кормления молодняка скота и птицы. Из отрубей выделяют антиоксиданты — препараты, предохраняющие от окисления пищевые средства, содержащие жиры. Из рисовых отрубей экстрагируют высококачественное пищевое и техническое масло (выход — более 10%) с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.
  3. Пропаривание. Еще одна возможная обработки риса — обработка паром. Необрушенные зерна, прямо в оболочке и шелухе, сначала замачивают в воде, а после обрабатывают горячим паром под давлением. Дальше зерна сушат и обрабатывают их по уже привычной технологии. Эта технология применяется специально, чтобы все полезные витамины и минералы, содержащиеся в отрубевой оболочке и шелухе, «передать» в белое зернышко. До 80% питательных веществ во время пропаривания переходят из оболочек в зерно. Такой рис и полезен, и не разваривается, оставаясь рассыпчатым.

Один и тот же рис в зависимости от обработки имеет разный вкус, цвет, свойства и время приготовления. Рис может быть коричневым, белым и пропаренным. Обработка паром проходит, когда у зерна еще не удален верхний слой. Пропаренный рис делается для того, чтобы сократить время его приготовления. Такой рис полезнее, чем шлифованный белый. Рис бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Чем короче и белее зерно, тем оно мягче и сильнее разбухает при варке. Чем длиннее зерно, тем оно тверже, прозрачнее и при варке сохраняет форму. Для Малайзии характерны преимущественно длиннозерные сорта риса. Зерна риса длинные тонкие: длина составляет 6-8 мм, а ширина составляет от трети до четверти длины зерна. При варке длиннозерный рис не слипается и поглощает умеренное количество жидкости. Этот рис универсален и применяется в приготовлении разнообразных блюд восточной кухни.

        Продукты переработки риса являются важными статьями в экономике Малайзии, которая ежегодно экспортирует тысячи тонн риса, а также оставляет рис на внутренний рынок. Падди (необрушенный рис), рисовая шелуха (корм скоту), рисовые отруби(используются при приготовлении пищи и в медицине), шлифованный и нешлифованный рис (употребляется в пищу), ломанный рис(используется в пивоварении), рисовая мука (используется в кулинарии).

          Сложно себе представить, но каждый год на Земле производится примерно 350 миллионов тонн риса. Более половины населения планеты употребляют этот злак три раза в день, а почти две трети всего производимого риса потребляется в радиусе 500 метров от места, где он был выращен. Среднее потребление риса на одного человека в Азии — 150 кг в год!!!

           Помимо риса на данной ферме имеется ряд интересных растений, которые возможно вы никогда не видели. Карликовые кокосовые пальмы, банановые деревья с их экзотическими цветами, деревья лайма, ананаса, манго, папайи, рамбутана, различные виды лотосов, стесняющаяся трава и проч. В небольшом садике пряностей в просторных глиняных горшках растут неприметные кустики — которые на протяжении тысячелетий были объектом торговли востока и запада — пряности. Многие из них употребляются в пищу в различных блюдах традиционной малайской кухни и по сей день(карри, тимьян, базилик, лемонграсс и многие другие. Со всех кустиков можно отщипнуть по листику и ощутить ароматы Востока)

          Дальше вы сможете прогуляться вдоль рисовых полей, увидеть рисовую рассаду, а также растения на разных этапах жизненного цикла, вплоть до сбора урожая. На ферме рис выращивается традиционным способом, то есть при помощи пикировки рассады во влажную почву, при этом используется только ручной труд..После сбора урожая риса этим дело не заканчивается….а все только начинается)) Дело в том что издавна местные жители привыкли рыбачить на рисовых полях. Использую специальные ловушки, можно поймать особенную рыбу, которая очень хороша в жаренном виде и с удовольствием употребляется в пищу. Также если повезет можно извлечь прямо из пруда пресноводных устриц и крабов.

          В общем, не смотря на кажущуюся музейную скучность этого места, при наличие хорошего проводника, даже рисовое поле может стать кладезью знаний и интересной информации.

Канатная дорога (Cable Car Langkawi) Дек 11

Канатная дорога Лангкави состоит из базовой станции, на которой происходит посадка и высадка пассажиров,а также распологаются многочисленные магазины с натуральным жемчугом, сувенирами и другими мелочами;  двух станций — промежуточной и основной, которые имеют видовые площидки  с обзором в 360 грудусов на высоте 600 и 705 метров над уровнем моря соответственно; и единственного в мире подвесного моста изогнутой формы.   

      Базовая станция находится у подножия горы Machincang , в так называемой Ориентал Вилледж или Восточной деревне, которая представляет собой небольшой  живописный парк, с красивым прудом, подвесными мостами, разнообразием магазинов и кафе. Так же в парке имеются минизоопарки, где вы сможете покормить кроликов, оленей и рыбок всего за 1 рингит, сфотографироваться со змеей, покататься верхом на лошадях или в красивой карете, увидеть  настоящего малазийского тигра, покататься на слонах, полюбоваться на сад цветущих лотосов, а также походить по многочисленным сувенирным лавкам…  После покупки билетов в кассе канатной дороги, вы проходите на второй этаж здания базовой станции для посадки в кабину. Следует учитывать, что в сезон школьных каникул, выходных или праздников для посадки в кабину придется постоять в очередь. Но не стоит волноваться, ибо очередь продвигается достаточно слаженно, весь процесс очень организован и отлажен. В кабинку садится по 6 человек и отправляется  на вершину горы сначала на промежуточную, а затем и на главную станцию, где туристы смогут полюбоваться видами как самого острова Лангкави, а так же очертаниями берегов Индонезии и Таиланда.
              Ближняя или промежуточная площадка находится на высоте 650 метров над уровнем моря и расстоянии 1700 метров от базовой; время подъема на нее составит примерно 7-10 минут в зависимости от скорости ветра. При наличии ветра кабинка замедляет свой ход, а при сильных порывах — ненадолго останавливается, но не стоит волноваться, так как этот механизм создан специально для повышения уровня безопасности функционирования механизмов канатной дороги. Итак, кабинка делает первую остановку на промежуточ
ной станции. С нее вы  сможете наблюдать уникальные геологические образования горных склонов, возраст которых более 450 миллионов лет, дикие нетронутые джунгли, водопад «Семь колодцев». Также данная станция дает обзор восточного склона скалы, на котором гнездятся белогривые орланы, являющиеся символом Лангкави.

         Далее туристы могут проследовать на основную станцию, которая находится на высоте 705 метров над уровнем моря и имеет 2 смотровые площадки с обзором в 360 градусов, с которых открываются потрясающие виды на сам остров и окружающие его территории. Если облачность будет незначительной, то вам удастся рассмотреть южную часть Тайского заповедника Туратао, состоящую из множества островков. Также отсюда открываются незабываемые виды на глубокие пропасти, выступы отвесных скал, изолированные вершины и некоторые пещеры. Основная станция находится на расстоянии одного километра от промежуточной  и время в пути до нее составляет примерно 6 минут. Максимальная высота второй смотровой площадки оставляет 705 метров над уровнем моря, воздух заметно прохладнее. На смотровой площадке имеются бесплатные бинокли, под которыми расположены карты местности, чтобы вы знали куда смотреть и как видимые объекты называются. 

         Пройдя примерно 200 метров по тропе среди джунглей с основной станции вы попадаете на необычное, монументальное, но в то же время очень изящное сооружение – единственный в мире изогнутый подвесной мост. Его строительство было завершено в 2004 году, и с тех пор тысячи туристов приезжают посетить это легендарное строение. Мост подвешен примерно в 100 метрах нед землей и длина его составляет 125 метров. Его строительство стало настоящим подвигом, так как соблюсти баланс и правильно распределить нагрузки, тем самым сделать конструкцию устойчивой было достаточно сложно ввиду необычной формы моста. Все конструкции для строительства оста были подняты на вершину горы вертолетом. Несмотря на сложность конструкции мост, как и сама канатная дорога абсолютно безопасны для посещения, ибо несколько раз в год проходят техническую экспертизу, испытания и сопутствующий ремонт. Для большей безопасности канатная дорога снабжена автоматическим защитным механизмом на случай сильного ветра.

Канатная дорога – является одним из символов Лангкави и обязательна для посещения.

Время работы: ежедневно с 8 -00 до 19-00. Без перерывов и выходных, за исключением периодов технического обслуживания.

Цена билетов: взрослый – 30 рингит, детский – 20 рингит.

Горячие источники (Air Hangat Village) Дек 11

Место, где расположены горячие источники  Лангкави носит название Air Hangat Village. «Hangat» в переводе с малайского означает «горячий», а «Air» означает «вода».

          На острове существует множество легенд, объясняющих появление горячих источников на Лангкави.

        Одна из них гласит, что причиной появления источников стала ссора двух семей, живших давным давно на Лангкави. Ссора возникла между родителями девушки и юноши, собиравшихся пожениться. Родители жениха и невесты не смогли прийти к единому мнению в процессе обсуждения предстоящей свадьбы. В процессе спора был опрокинут кувшин с горячей водой и упал на землю и разбился, а в том месте из под земли начала сочиться горячая вода. С тех пор горячие источники не иссыхают, а деревня стала называться Air Hangat и находится на этом месте.

          По другой легенде горячие источники возникли в результате ссоры двух великанов — Мат Чинчанга и Мат Райя, по имени которых названы два холма на острове (ганунг Матчинчанг — горный массив, на котором нынче расположена любимая всеми канатная дорога-700метров над уровнем моря, и ганунг Райя — самая высокая точка острова Лангкави-950метров над уровнем моря). Эта легенда гласит, что между этими великанами произошла ссора и в последствие битва, вызвавшая крупное землетрясение, в результате которого земля потрескалась и из нее стала сочиться вода. В деревне горячих источников вы сможете увидеть 18-метровый, высеченный вручную  барельеф, который изображает сотрясающую землю битву двух гигантов.

          Но если рассматривать с более научной позиции, горячие источники тут имеют вулканическое происхождение. Источники такого рода имеют особенность периодически иссякать и появляться на новом месте, так же внезапно как исчезли. Поэтому в саду можно наблюдать как действующие источники (в том числе и вновь появившиеся, которые еще не успели облагородить в бассейн), так и не действующие, вода в бассейнах которых уже не горячая и мутная из за развития различных микроорганизмов, которые заселили водоем, после того как вода стала не такой горячей. Природная температура воды составляет 39-40 градусов Цельсия, а минеральный состав близок к составу морской воды и не содержит радона, поэтому ограничений по времени нахождения в этой воде нет.

          В настоящее время комплекс Hangat Village включает в себя несколько частей. Прежде всего это милый цветущий сад с беседками, в которых находятся мини-бассейны с горячей водой. Именно в эти бассейны вы сможете опустить ноги, отдохнуть и расслабиться. Помимо данных мини-бассейнов имеются также полноценные ванны джакузи, в которых за отдельную небольшую плату можно окунуться полностью. Помимо этого обширная территория комплекса включает в себя фонтан в котором струится горячая природная вода и который разделен на три яруса. Также красивый барельеф из речного мрамора, который описывает легенду Air Hangat. В высокий сезон тут так же можно познакомиться с культурой и традициями Малайзии — посмотреть процесс изготовления батика и попробовать сделать его самому; на сцене театра увидеть национальное представление с песнями и малайскими народными танцами; а также посетить выставку-продажу различных поделок и сувениров в традиционном малайском стиле.

Вход в комплекс свободный.

Город Куах и площадь Орла (Kuah Town) Дек 11

 Город Куах является административным центром острова Лангкави. Тут сосредоточены все гос. оргинизации (администрация, поликлиники), офисы многочисленных компаний, а также город Куах является центром торговли (тут сосредоточены большинство магазинов и торговых центров, в том числе и магазины беспошлинной торговли).здесь много людей, зданий, машин — то есть попав себя вы сможете ненадолго оказаться в стремительном потоке городской жизни.

Что посмотреть в годе Куах?

         Прежде всего это огромная 15 метровая фигура орла и прилегающая к ней площадь. Фигуру орла сложно назвать скульптурой или статуей, так как она сделана не из камня или бронзы. Внутри фигуры находится металлоконструкции, которые выполняют функцию каркаса, а сверху на него наложен специальный состав и покрашен краской. Последний раз экспозиция проходила косметический ремонт в августе 2012 года и сейчас предстает для посетителей в свежем и ярком цвете. Почему все таки орел удостоился такой чести, а не любое другое живое существо..? Дело в том, что рыжий морской орлан является символом острова Лангкави, что отражено в названии острова и переводится как рыжий орел. Экспозиция находится на площади в форме звезды, которая стоит на сваях прямо в воде. К площади Орла прилегает небольшой живописный парк с прудом, мостами, огромным тенистым деревом и зелеными лужайками, а также множеством сувенирных лавок. Пруд в парке пресноводный и в нем водятся различные виды рыб, черепахи и варан, который вечером выползает из норы и садится прямо на пешеходной дорожке попугать прохожих.

             Слева от площади орла находится основной паромный терминал Лангкави, откуда морем можно добраться на полуостровную Малайзию, в южные провинции Тайланда, а также на острова Пинанг и Пайяр. Тут всегда кипит жизнь — ввиду островного положения Лангкави, морской пассажирский транспорт очень популярен среди населения и туристов.

       Парк легенды — еще одно место для посещения. Находится он в нескольких метрах от площади орла и занимает обширную территорию. Название парк Легенды получил потому, что в парке вы сможете познакомиться с многими легендами, которые связаны с историей острова Лангкави и прочитать их на камнях, если вы владеете английским языком. Парк недавно был отреставрирован и приобрел небывалую красоту и колорит. Парк тянется вдоль моря, посреди парка так же имеется пруд, а вечернее время парк мерцает множеством огней и даже резные урны подсвечиваются разноцветными огнями.

        Посещать город Куах с его многочисленными парками я рекомендую в вечернее время, так как именно вечером когда зажигается многочисленная иллюминация и подсветка все выглядит в разы зрелищнее и более впечатляющим. К тому же на площади орла становится не так жарко, а с моря веет приятной прохладой.

       Город Куах является неотъемлемым пунктом в обзорной экскурсии, и его стоит посетить хотя бы для того, чтобы сделать пару красивых фото на фоне символа острова Лангкави.

Яндекс.Метрика Активный­ отдых: Крым, Кавказ, Карпаты, Алтай. Походы, рафтинг, конные туры. Каталог туристичес­ких сайтов. В ОТПУСК.РУ - все о туризме и отдыхе: предложени­я турфирм,   поиск туров, горящие путевки Рейтинг www.intergid.ru